空气炸锅蛋挞锡纸壳除了用于烘烤蛋挞外，还有以下用途： 烤制其他小点心，如蛋黄酥、马卡龙、曲奇饼干等。
作为咖啡杯垫或茶杯垫，既美观又耐用。
用于盛放小零食或水果，如坚果、糖果、饼干、水果沙拉等，方便携带和食用。
用作烘焙工具，如制作蛋挞皮、派皮或其他面食的模具。
空气炸锅在烹饪汤圆时并不会像油炸那样引起剧烈的爆炸，因为空气炸锅的工作原理是通过高速热空气循环来烤制食物，而不是通过油炸。但是，如果在空气炸锅中烤制含有多余馅料的汤圆，尤其是在没有预先扎小孔排空空气的情况下，汤圆在加热过程中可能会因为内部的水蒸气膨胀而导致汤圆破裂或者馅料喷溅。
为了避免这种情况发生，可以采取以下措施：
1. 在汤圆上轻轻扎一个小孔，以帮助蒸汽逸出，减少内部压力。
2. 确保汤圆之间留有足够的空间，以便热空气可以流通。
3. 使用空气炸锅的较低温度设置，并减少烹饪时间，以防止汤圆过度膨胀或破裂。
4. 可以先将汤圆在微波炉中加热几秒钟，以预先排除一些水分，然后再放入空气炸锅烤制。
总之，只要采取适当的预防措施，使用空气炸锅烤制汤圆是安全的，但需要注意控制烹饪条件，避免汤圆因内部压力过大而破裂。
能做
用料
鸡蛋
2个
低筋面粉
80克
糖粉
50克
玉米淀粉
5克
玉米油
25克
纯牛奶
80克
柠檬汁
数滴
步骤 1
准备好需要的东西，鸡蛋最好要60克以上一个的。 先糖粉里加入玉米淀粉混合匀（淀粉可省略）。蛋清蛋黄分开两个容器装
步骤 2
牛奶加玉米油蛋黄搅拌均匀放置一旁。
步骤 3
蛋清里加入几滴柠檬汁，用打蛋器低档打成鱼眼泡放三分之一糖粉
步骤 4
改中高档打成细小泡加剩下糖粉的一半。
步骤 5
打出纹路加入剩下的糖粉打成湿性偏干，放置一旁。空气炸锅调到150℃温度预热。
步骤 6
蛋黄液再次用蛋抽快速搅拌均匀，筛入面粉用蛋抽z字母搅拌，也可以顺一圈逆一圈搅拌能混合的更快，混合成能连续滴落的面糊。
（这个步骤动作要快快快，不要等到蛋白霜都变粗糙了，那就需要用干净的蛋抽搅搅蛋白霜再用了）
步骤 7
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜里，再翻拌均匀倒入模具，模具从二十厘米高处放手落桌上震出气泡。用牙签在蛋糊里划圈排气泡后再震一下。
步骤 8
入空气炸锅150℃50分钟（根据自己炸锅温差调节，我的温度偏低用160℃）烤好取出从20厘米高处放手落下震一次，后倒扣放凉
步骤 9
口感像海绵蛋糕又比较湿润，组织细腻的像真海绵
小贴士
自用记录:换成8寸，糖粉只要80克，其他所有东西翻倍，用烤箱150℃中下层50分钟
12连模纸杯:烤箱中层150℃35分钟
柠檬味:蛋黄糊里加黄柠檬皮屑和三分之一个柠檬汁
迷你小纸杯:中层150℃ 15-20分钟，这个烤时注意观察蛋糕到最高处落下再2-3分钟就好，可以先拿一个出来看看。烤太干了会噎脖子的