油炸花生米属于食品制造经营范围。
这是因为油炸花生米是对原材料进行加工处理的食品制品，其生产和销售需要符合国家食品安全法律法规的规定。
同时，食品制造经营范围也包括了其他的食品加工制造业，涵盖了许多不同的食品加工领域，如面包、糖果、糕点、饮料等。
值得注意的是，由于食品制造关系到人们的生命健康，所以这个经营范围也需要遵循严格的标准和要求，包括生产设备、卫生条件、原材料、生产流程等方面。
油炸花生用糯米粉比用小麦粉更好。糯米粉由于含有较高的直链淀粉和支链淀粉，能够形成更为紧密的油炸膜，防止掉渣，并能够产生更脆的口感。
花生米洗净，晾干。
将花生米盛入碗中，浇上食用油拌匀。
花生米平铺在盘子里，放微波炉开中高火。
烤约1分半钟左右取出，搅拌一下。
将花生米再次放入微波炉中，烤3-5分钟左右。
观察到花生米从粉红变深红色，断生后盛入盘中，加点白酒拌匀。
花生米稍凉一点，撒上少许盐或糖即可。