热量为240大卡
1. 一斤面粉中放入5克的酵母粉。
2. 放一点白糖。
3. 慢慢加水搅成面絮状。
4. 揉成光滑的面团。
5. 盖上保鲜袋放温暖的地方发酵。
6. 食材:韭菜洗净晾干水份切碎，老豆腐一块。
7. 豆腐捏碎，磕入一个鸡蛋。
8. 再把鸡蛋和豆腐捏碎捏匀。
9. 锅中放入稍微多一点点的油，放入豆腐翻炒。
10. 放盐。
11. 把豆腐炒成颗粒状后关火摊凉。
12. 韭菜中放入虾皮。
13. 放入生姜粉，也可以放入切碎的生姜末。
14. 放入白糖。
15. 放入一勺白胡椒粉。
16. 放入摊凉的豆腐。
17. 放入一勺熟油。
18. 拌匀，这样拌岀来的馅一点都不会岀水。
19. 面团发酵至两倍大。
20. 再揉一揉排岀空气。
21. 擀成长条形切成面剂子。
22. 取一个面剂子擀成圆形。
23. 包上韭菜豆腐馅。
24. 包成包子。
25. 蒸笼垫刷一点油，放入包好的包子。
26. 盖盖二次醒发十分钟再开火，上汽后蒸十五分钟关火闷五分钟再开盖即可。
首先准备面粉和韭菜，将面粉倒入容器中，加入适量的水，揉成光滑的面团。
将韭菜洗净切成小段，加入面团中，继续揉至韭菜均匀分布。
将面团分成若干个小面团，并搓成细条，适当地加些面粉防粘。
将水烧开后，放入面条，待熟后捞出，可加上调料和蘑菇等配料即可食用，口感香辣可口，营养丰富。
韭菜又名“韭葱”，是一种常见的绿叶蔬菜，而“韭菜边青花”则是韭菜植株生长的一个现象，具体特点如下：
1. 韭菜边：指韭菜的叶片呈条形状，有光滑的边缘，呈现浅绿色或黄色，与叶片中央的深绿色形成鲜明的对比，形似“白色边缘”。
2. 青花：指韭菜植株茎部和叶片中央出现的花序，花序是指多朵花组成的序列，韭菜的花序呈现深绿色。
3. 生长条件：韭菜边青花的产生与生长条件有关，一般来说，韭菜生长最适宜的温度为15℃-25℃，如果生长环境过于寒冷或过于湿润，就容易出现韭菜边青花的现象。
除了以上特点，还有几点需要注意：
1. 韭菜边青花并不会影响韭菜的营养价值和食用品质。