斑鱼是一种热带海洋鱼类，主要分布在印度洋和太平洋的热带海域。它们通常栖息在珊瑚礁、岩石和海草床等海底环境中。斑鱼的繁殖和生长需要温暖的海水和丰富的食物资源。它们以小型无脊椎动物和浮游生物为食。斑鱼的美丽斑纹和鲜艳的颜色使其成为热带海洋生物中备受欢迎的观赏鱼种。由于其独特的外观和适应能力，斑鱼也被引进到一些人工养殖场和水族馆中。
斑鱼，又称黑鱼、团鱼，是一种常见的食用鱼。其肉质细腻，味道鲜美，营养价值高。
以下是几种斑鱼的常见吃法：
1. 清蒸斑鱼：
将斑鱼处理干净，鱼身上划几刀，撒上盐，腌制10分钟左右。然后在鱼身上铺上姜丝、葱丝，淋上蒸鱼豉油。把鱼放入蒸锅内，开中火蒸10-15分钟。蒸好后，在鱼身上淋上热油，撒上葱花即可。
2. 红烧斑鱼：
将斑鱼处理干净，在鱼身上划几刀，撒上盐、料酒腌制10分钟左右。然后在油锅内放入葱段、姜片爆香，将斑鱼放入锅中，煎至两面金黄色。加入适量的水、酱油、生抽、糖、料酒，中火烧至汤汁浓稠。最后撒上葱花，即可出锅。
3. 糖醋斑鱼：
将斑鱼处理干净，在鱼身上划几刀，撒上盐、料酒腌制10分钟左右。然后在油锅内放入葱段、姜片爆香，将斑鱼放入锅中，煎至两面金黄色。加入糖、醋、生抽、料酒、适量的水，中火烧至汤汁浓稠。最后撒上葱花，即可出锅。
4. 斑鱼汤：
将斑鱼处理干净，在鱼身上划几刀，撒上盐、料酒腌制10分钟左右。然后把鱼放入汤锅内，加入适量的水、姜片、葱段，中火烧至汤呈乳白色。加入盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
5. 煎斑鱼：
将斑鱼处理干净，在鱼身上划几刀，撒上盐、料酒腌制10分钟左右。在油锅内放入油，烧至6成热，放入斑鱼煎至两面金黄色。烹入料酒，加入生抽、糖、醋、葱花调味，中火烧至汤汁浓稠即可。
斑鱼片在盘子里通常不需要抹油，因为鱼本身含有足够的油脂，而且鱼肉较为嫩滑，不需要过多的油脂来增强口感。
如果想要增添一些香味和口感，可以在鱼片上淋上一些温热的香油或者橄榄油，这样不仅不会让鱼片过于油腻，反而会提升食物的美味和健康度。因此，在享用斑鱼片时，可以尝试不加油或少加油的做法，更符合现代人健康饮食的追求。