张家界作为一个旅游胜地，餐饮业十分发达。在张家界，您可以品尝到各种地方特色小吃和正宗美食。其中十大必吃餐馆包括：张家界鸡蛋饭、黔之韵牛肉汤粉、蕨菜豆腐、鸡血粉、喜来登龙虾、湘西砂锅、鲜桂鱼、石门咸鱼、张家界血肠、油茶丝瓜等。这些餐馆口味独特，菜品丰富，风味各异，绝对不会让您失望。无论是品质还是价格都值得一试，可以让您的旅途更加美味。
张家界的特产是三宝（葛根粉、蕨根粉、岩耳）和一绝（杜仲茶），这里的猕猴桃果酒、莓茶、魔芋面、松菌都很有名，还有桑植盐豆腐干、茅坪毛尖茶，腊肉加工成的小食品等等，都是很不错的特产。
纪念品有龟纹石、土家粘贴画、土家织锦、绣花鞋等 。现在电商发达了，这些都可以在张家界特产网上买得到到，一应俱全，线上下单，邮寄到家。还设有线下体验店，武陵山珍馆四楼。