虾皮紫菜汤通常使用小虾干或者干虾皮作为原材料。这些虾干具有浓郁的海鲜味道，能够为紫菜汤增添丰富的口感和味道。虾皮紫菜汤是一道美味的传统汤菜，使用虾皮能够为汤汁提供更加鲜美的味道，让整道菜更加美味可口。
个人喜欢用虾皮粉做汤喝，味道浓郁鲜美鲜甜好吃。
起锅烧油热，放入葱姜蒜爆香锅后，放入热水煮开，然后放入少许番茄碎，放入虾皮粉后，煮制大约五分钟左右后，加入少许盐和鸡精耗油，略微煮一分钟左右后，即可盛出来，点缀少许葱花香菜和香油，味道特别好吃。
1.把鲜虾去皮，下线剥掉。
2.然后把剥下来的虾皮放进冷水锅里煮开
3.紫菜备用
4.煮开后瓢去上面的沫
5.把紫菜、鲜虾一起放进
6.再把面条放进去
7.转小火慢煮熟即可。
8.完成啦！嘻嘻 出后前放点盐、和橄榄油即可、