用料：猪肉200克、木耳20克、冬笋50克、鸡蛋清30克。
1、冬笋切片；猪肉切片加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀；
2、坐锅点火倒入适量油，油热后下肉片滑散至熟捞出；
3、锅中留底油，下葱、姜煸香；
4、放入肉片、冬笋、木耳大火翻炒，加盐、料酒、高汤、鸡精、糖调味；
5、加水，待菜烧入味后水淀粉勾芡出锅即可。
蓟州溶洞坐落在天津市蓟州区罗庄子镇洪水庄村北灵气山。属燕山余脉，中上元古界地层，距今18亿年。洞内冬暖夏凉，长年恒温18摄氏度，其景观晶莹剔透，千姿百态，变化万千，称得上是洞天福地。经请国家地质部门勘探测算，可开发空间达百万平方米，面积之大居华北之首。是天津市唯一的洞穴景观。景区距北京100公里，距天津市区127公里，距承德220公里，距秦皇岛248公里，距唐山80公里，北与北京平谷金海湖接壤，西与全国著名的景区盘山隔山相望，东与黄崖关长城一线相连，津围公路横穿而过。