做蛋糕时，纯奶和豆奶都可以使用。不同的奶制品会对蛋糕的口感和质地产生不同的影响。
纯奶制作的蛋糕会更加松软、细腻，奶香味更浓郁。而豆奶制作的蛋糕则更加健康，适合素食者或者对乳制品过敏的人食用。豆奶制作的蛋糕质地会比较紧实，口感略带豆腥味。
所用材料：低筋面粉60克，牛奶50克，白糖40克，玉米油40克。装饰：动物淡奶油100克，白糖10克，抹茶少许，红曲粉少许。
第一步：做蛋糕，我们先准备好各种所需材料，每一种都称重，这样准备好以后再操作会节省很多时间，也不会乱。
第二步：把鸡蛋，蛋黄和蛋清分开，蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀备用。
第三步：把蛋清中加入几滴柠檬汁，加入白糖。柠檬汁主要是去腥的作用，没有柠檬汁也可以加入几滴白醋去腥。
第四步：用电动打蛋器搅打成干性发泡的蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上的蛋白霜呈直角，就可以了。
第五步：把蛋黄糊和蛋白霜用硅胶铲翻拌均匀，成为细腻的蛋糕糊。
第六步：把纸杯放在烤盘上，把蛋糕糊舀入纸杯中，八分满即可。
第七步：烤箱200度预热5分钟，改成170度烤制25~30分钟，蛋糕熟透后拿出晾凉备用。
第八步：把淡奶油加入白糖打发，分成三份，一份加入抹茶粉拌匀，一份加入红曲粉拌匀，一份原色。把每一种颜色的淡奶油分装到裱花袋中，捏在纸杯蛋糕顶上，点缀草莓即成。
做蛋糕的话纯牛奶更好。纯牛奶中含有更多的蛋白质和脂肪，这个在蛋糕制作中非常重要，可以提高蛋糕的质地、口感和保鲜性。此外，豆奶的口感和味道有些特殊，有些人会不喜欢。因此，如果想要蛋糕口感更好，同时保持原味的话，最好使用纯牛奶来制作蛋糕。