冷菜甜菜上可能撒的是芝士，也有可能是其他食材，这取决于个人的口味和烹饪方式。
例如，有人在制作凉菜时，会在甜菜根中加入洋葱渍、自制培根、水牛芝士，并用橄榄油、紫苏油和黄芥末酱拌匀。还有人在制作甜菜根披萨时，会在甜菜根上撒一层芝士。
配料:
猪肝1000克、盐20克、葱2段、姜1块、大料2个、花椒1把、香叶1片、辣椒1个、料酒20毫升、生抽20毫升、醋10毫升、蒜3瓣、剁椒1勺、香菜1颗、香油5毫升
烹饪步骤:
1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水；
2.汤锅注入清水加入花椒、八角、辣椒、葱姜；
3.倒入料酒烧开；
4.放入猪肝,大火继续煮开；
5.转中火煮至大约20分钟，关火焖至凉透；
6.把凉透的猪肝切成薄片，大蒜切碎，香菜切段，放入小碗中，在香菜碗中加入香醋生抽香油搅拌均匀成料汁即可
答案是可能。甜菜根常常在冷菜中使用，而有时候芝士也被用作冷菜的调味料，所以如果冷菜上撒的是芝士，那么它很可能是一种芝士调味甜菜根。芝士可以增加食物的美味味道，为菜肴提供额外的蛋白质和钙，同时还可以让菜肴看起来更漂亮。不过，虽然甜菜根和芝士结合在一起的菜谱很常见，但并不是每个冷菜都需要加芝士。在厨房里，烹调师会根据食材和风味来决定如何调味冷菜，以便让菜肴口感和颜色更加出色。