高白鲑是一种冷水性鱼类，通常生活在寒冷的水域中。如果需要冷冻包装高白鲑，以下是一些建议：

准备工作：在冷冻前，将高白鲑清洗干净，去除内脏和鱼鳞。确保鱼体表面没有污垢或杂质。

冷冻设备：使用专业的冷冻设备，如冷冻柜或冷冻室。确保设备的温度能够达到零下 18°C 以下，以确保鱼体的质量和安全。

包装材料：选择适合冷冻的包装材料，如塑料薄膜或冷冻袋。这些材料应该具有良好的密封性能，以防止空气进入。

包装方法：将高白鲑放入包装材料中，尽量排除空气。可以使用真空包装机来去除空气，或者使用密封夹或胶带密封包装。

标注信息：在包装上标注鱼的品种、重量、冷冻日期和保质期等信息。这有助于追踪和管理冷冻鱼的质量。

冷冻储存：将包装好的高白鲑放入冷冻设备中，确保温度稳定在零下 18°C 以下。冷冻储存的时间应根据鱼的品种和质量而定，一般建议在 6 个月至 1 年之间。

运输和销售：在运输和销售过程中，保持冷冻鱼的温度稳定，避免温度波动。确保冷冻鱼在销售前一直处于冷冻状态。

需要注意的是，冷冻包装高白鲑的方法可能因地区、法规和具体需求而有所不同。在进行冷冻包装之前，最好咨询当地的渔业部门或专业人士，以获取更准确和具体的建议。