氯化钾是白色晶体，味极咸，无臭无毒，易溶于水、醚、甘油及碱类，微溶于乙醇，但不溶于无水乙醇。
外观如同食盐，常用于低钠盐、矿物质水的添加剂。
氯化钾是临床常用的电解质平衡调节药，临床疗效确切，广泛运用于临床各科。
1 营养作用：能量是由碳水化合物、脂肪和蛋白质(氨基酸)在体内氧化而释放的,其不足或过高都会影响生物的生长,所以在养殖中必须要考虑能量与蛋白质的平衡问题,而钾恰好能处理两者之间的关系。
2 和其他元素协调，调节渗透压的平衡，提高水产品的成活率，钾离子是细胞液中的重要电解质,能促进代谢反应,调节渗透压的平衡。在水产养殖过程中,钾协同氯、钠、钙、镁等元素，维护水体的渗透压环境，水产养殖品种才能够生存。
氯化钾是一种无机盐，它是由氯离子和钾离子组成的离子化合物，它的水溶液导电，它是强电解质，化学式是KCl，电离方程式是KC1＝K＋十C1一，氯化钾KCⅠ的化学式量是，39十35.5＝74.5碳单位。