木桶蒸米饭是一种将米饭直接放在木桶里蒸制的传统方法，可以制作出口感特别好的米饭。如果想要快速地蒸制木桶米饭，可以按照以下的步骤：
2. 洗米：将要用的大米淘洗干净，直至水变清为止。
3. 加水：将洗好的米倒入木桶中，再加入适量的清水。通常可以根据米饭的口感和自己的喜好来决定水的用量。
4. 蒸制：将木桶放入大锅中，加入适量的水。盖上锅盖，大火加热，直至水开后转小火蒸煮30分钟左右。
5. 收锅：将锅离火后再焖煮10-15分钟，即可开桶取米。
如果你想加快蒸制时间，还可以使用电饭煲或高压锅等电器来代替传统的蒸盅。使用电饭煲蒸米饭的方法较为简单，只需要将洗好的米和适量的水放入电饭煲中，按照电饭煲的操作指引选择蒸煮功效即可。但需要注意，虽然使用电饭煲可以提高蒸饭的速度，但如果水太多，米饭就可能会煮烂变成小粥，因此需要掌握好水的用量和蒸煮的时间。
1、米先泡四五个小时，洗净弄干;
2、米倒入木桶，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子;
3、蒸5分钟让米热起来，然后倒入用于回汤的盆或锅中(最好保温)，倒开水至浸没过米，盖上盖子让米充分吸水;
4、把米重新倒入木桶中，大火蒸二十分钟即可。
要点：
1、木桶，用之前要先用水浸湿，浸透，炊的时候才不会裂开!
要制作正宗的木桶蒸米饭，首先要选用优质的大米，将其浸泡30分钟后净水备用。
将木桶铺上荷叶或白布，然后铺上一层大米，再撒上洗净的干贝、香菇等配料。
重复此步骤，直至填满木桶，最上层最好加入一些油和盐，然后加入适量的清水，不要过量。
将木桶盖严，用锅铲、石头等堵住边缘，放入蒸锅中蒸煮3至4个小时，直到水煮干米软。
最后拿开木桶盖，用勺子翻拌均匀，即可上桌食用。