在Adobe Illustrator中制作数码印刷可变数据通常涉及使用数据合并功能，这允许你根据数据源（如Excel表格、文本文件等）中的信息来自动化创建多个设计版本。以下是一个基本的步骤指南：

准备数据源：首先，你需要准备一个包含所有可变数据的信息源。这通常是一个Excel文件或CSV文件，其中包含了你希望在设计中变化的所有信息，如名字、编号、日期等。

创建主文档：在Adobe Illustrator中打开或创建一个新的文档，这将作为你的可变数据模板。在这个文档中，你可以设计你的印刷品布局，但请将需要变化的部分留空或用占位符表示。

安装和配置变量字体（可选）：如果你的设计中包含了可变的文字，你可能需要使用变量字体。变量字体允许你在一个字体家族内创建多个独特的字体样式。安装并配置好变量字体后，你可以在设计中选择并使用它。

使用“数据合并”功能：

在Adobe Illustrator的菜单栏中，选择“文件”>“数据合并”>“数据合并设置”。

在弹出的对话框中，选择你的数据源文件（Excel或CSV）。

选择要合并的列，并将它们映射到文档中相应的可变元素上。

你可以选择是否包含页眉和页脚，以及每个设计之间的分隔符。

点击“确定”保存设置。

预览和生成设计：在数据合并设置完成后，你可以预览你的设计。Adobe Illustrator将显示一个包含所有可能设计的缩略图列表。你可以通过滚动和点击来查看每个设计。

导出设计：一旦你对预览满意，就可以导出设计了。选择“文件”>“导出”>“数据合并导出”，然后选择你想要的导出格式（如PDF、EPS等）。在导出对话框中，你可以选择导出所有设计，或者只导出选定的设计。

准备印刷：将导出的文件发送给印刷厂进行数码印刷。确保与印刷厂沟通好印刷要求和可变数据的处理方式。

请注意，这个过程可能会因Adobe Illustrator的版本和你的具体需求而有所不同。始终建议参考Adobe Illustrator的官方文档或教程以获取最准确的信息。