1、盐水浸泡：把花甲放在清水里面浸泡，然后加入一些食盐进去混合搅拌均匀，大概等待3到4个小时左右的时间，可以看到花甲里面的沙子基本上都跑了出来。
2、温水来浸泡：选择55度左右的温水来浸泡花甲，大概十分钟左右会让花甲里面的沙子全部都吐出来。
3、摇晃花甲：把花甲装在盆子里面，加入适量的清水，在上面盖上一个盆子，两个盆子一起摇晃，每一次摇晃持续几十秒，大概重复4到5次左右，就可以让花甲里面的沙子全部都吐出来。
1
将大虾清洗干净放入盆中待用。
2
用剪刀紧贴着根部往下剪掉虾枪，并用剪刀顺势将其挑出。
3
用手捏住虾，使大虾的背部弯曲。
4
用牙签对准大虾的背部，从大虾头部的第二个关节处，戳进去挑住虾线。