冷冻蛋挞液的保质期取决于冷冻的时间和温度。如果蛋挞液已经被冷冻了半个月，如果冷冻温度符合规定（-18℃以下），那么它应该还是安全的。但是，如果蛋挞液的质量已经受到影响，比如出现异味或变质的迹象，那么就不建议食用了。因此，建议在食用之前先仔细观察蛋挞液的状态，并确保它是新鲜和高质量的。
开封的酸奶中可能存在李斯特菌，但这并不是绝对的。
李斯特菌是一种常见的食源性致病菌，它可以在某些食物中生长和繁殖，包括乳制品。然而，并非所有开封的酸奶都会受到李斯特菌的污染。
酸奶的生产过程通常会包括灭菌和消毒步骤，以减少细菌的存在。但是，一旦酸奶被开封，就会增加细菌进入的风险。
为了降低感染李斯特菌的风险，以下是一些建议：
1.储存条件：将开封的酸奶储存在适当的温度下，一般来说，冷藏温度（2-8 摄氏度）有助于抑制细菌的生长。
2.尽快食用：尽量在开封后的短时间内食用酸奶，避免长时间存放。
3.注意卫生：在处理和食用酸奶前，要洗净双手，确保食品加工和储存的环境卫生。
4.观察外观和气味：如果酸奶出现异常的颜色、气味或质地，最好不要食用。
<系统安全咨询