要根据粥的食材来确定粥的比例，一般来说，米和水的比例是1:6左右，也就是说，煮12升的粥需要2升的米和10升的水。但是需要根据具体情况调整，比如要加入其他的食材或者调料，需要适当增加水的量。而电压力锅因为煮粥的速度快，所以也需要比普通锅多加一些水，此外也要根据锅子的大小适当增减材料的量。最好按照锅子的说明书来操作，这样才能煮出美味的粥。
12升的电压力锅煮粥的比例通常是1:5。也就是说，每1杯大米要加5杯水来煮粥。这是因为电压力锅加热迅速，产生的高温高压可以使粮食更快烹煮熟透，而且能够保持食材的鲜味和营养。
同时，也不建议把电压力锅装满水来煮粥，因为水蒸气也需要空间才能释放出来，超过容量也会导致爆炸或水溢。因此，按照比例加水来煮粥是非常重要的。