螃蟹是冷血动物，对温度变化比较敏感，在寒冷的环境中容易受到伤害甚至死亡。

在冬季快递螃蟹时，如果运输过程中温度过低或保温措施不当，螃蟹可能会冻死。为了减少螃蟹在运输过程中的死亡率，通常会采取一些保温措施，例如使用保温箱、加冰袋等。

此外，螃蟹的品种和个体差异也会影响它们对寒冷的耐受能力。一些品种的螃蟹比较耐寒，而一些品种则对温度较为敏感。

如果你打算在冬季快递螃蟹，建议选择可靠的快递公司，并要求他们采取适当的保温措施。同时，在收到螃蟹后，尽快将其放入适宜的环境中，以确保它们的生存和健康。

需要注意的是，不同地区对于活物的邮寄可能有不同的规定，建议在邮寄前了解相关的法律法规和快递公司的政策。