谷物：涵盖的范围较广，包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮。
谷类包括大米、小麦、小米、大豆等，主要是植物种子和果实。
是许多亚洲人民的传统主食。
谷类，不单单指禾本科植物的种子，在我国可大体分为三类：
1. 禾谷类：包括稻类、麦类、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等；
2. 豆菽类：包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等；
3. 薯类：包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等。
谷物是人类主要的主食之一，它包括小麦、玉米、稻米、燕麦等等。据研究，谷物应占食物总量的一半以上，也就是说，每日饮食中的大部分都应该由谷类食物构成。这是因为谷物中含有大量碳水化合物、蛋白质、纤维素等营养素，是人体能量供给的重要来源，同时也对肠道健康起着重要作用。因此，保证谷物在饮食中的比例是非常重要的。同时，也需要注意谷物的种类和烹饪方法，选择更加健康、可口的谷物食品来满足身体健康的需求。