优质

加100克糖。

淡奶油与砂糖或者糖粉的比例为10:1，就是1000g奶油加100g糖，然后加入一些香草精，加入香草精的淡奶油完全升级了。开慢速手持打蛋器1档，将淡奶油混合物搅拌均匀，然后就要高速打发了，大宫手持打蛋器一般用4档，打到六七分发的时候该用低速，防止过多的大气泡产生。大家打的过程中出现稍微硬一些的纹路了，一定要时不常停下来检查，以免一下子就打过了，打好的奶油和打过的奶油通常只有几秒之差。

淡奶油与砂糖的比例是10：1，所以1000克淡奶油需要加100克糖就可以了，淡奶油不需要放糖也是可以打发的。