使用电炸炉商用油炸锅，首先要准备好食材和食用油，将油加入锅内然后接通电源加热，待火力达到适宜油炸温度后即可开始油炸食材，注意不要过度加热以免引起火灾。
油炸完成后将食材捞出，放入滤油网中滤掉多余的油份，接着根据需要再次加热锅内的油，进行下一批食材油炸。
首先，将油炸锅放置在平稳的台面上，插上电源线，并且待控制面板显示屏亮起。
其次，打开油炸锅的盖子，并将油倒入锅内达到标记线的位置。
然后，按照制定的食物油炸时间和温度设置油炸锅，并将食物放入油炸锅中。在油炸过程中需要时刻注意油炸锅的温度和时间，避免过度油炸，影响美味度。
油炸完毕后，将食品捞起，并使用锅内网篮沥干食品的油份。
最后，关掉油炸锅的电源，倒掉余油，并清洁油炸锅的内外部分。