是的，越南历史中有很长的时期被认为是"抗中史"。
这主要源于近代和中世纪期间的中越冲突。例如，越南政府出版社出版的《越南古代史》就认为：“越南历史就是一部中国侵略史”。
此外，越南首都河内的历史博物馆也展示了越南人在11世纪、15世纪和18世纪对抗中国宋、明和清朝帝国的入侵的历史。而且，越南史书中的很多故事也是关于反抗中国的记载，比如著名的“二征姐妹起义”，这是反抗东汉的统治的事件，至今仍有很多地方举行纪念活动
越南卷粉不粘布可能是因为其主要成分为米粉，不含面粉中的蛋白质，而布料中的棉纤维含有一定的蛋白质。
此外，越南卷粉需要先煮熟后捞出，煮熟的米粉表面会产生一层凝胶质，能够使其表面变得滑润，减少粘连。
最重要的是，越南卷粉在制作过程中需要使用生菜叶等食材作为填充物，这些食材能够起到隔离的作用，减少粘附。因此，越南卷粉不需要使用布料隔开，也能够做到不粘连的效果。
越南废除汉字采用拉丁文字之后，最大的影响恐怕是文化断层。越南那些用汉字记录的古籍恐怕他们都看不懂，不能像我们一样，翻开古书就可以认读。使用拉丁文字逃避不了“同音字词”的问题，它会给阅读交流造成很大的麻烦，如同现在的韩国一样。但韩国的身份证上，姓名都是韩语与汉语双文字标示；国家发布的正式文件，一般也是韩语与汉语双语同用。但越南使用的只有拉丁文字，造成的麻烦会一直存在。