贵州属于高原山地，拥有冬无严寒、夏无酷暑的宜人气候，夏季最热平均温度也在18℃-26℃之间。所以气温上夏天去贵州是比较舒服的。
贵州有天无三日晴，地无三里平的说法，所以贵州下雨是很常见的。雨一般不会下全天，雨后的天空也特别漂亮，运气好还可能看见彩虹。所以只要不是暴雨，就不需要有太多的顾虑。
1.准备好牛肉、豆皮、豆腐、土豆、白菜等配料；
2.将牛肉切成薄片，用料酒、姜片、葱段腌制20分钟；
3.将豆皮、豆腐、土豆等食材切成适当大小；
4.准备好火锅底料，加入适量的水煮沸；
5.将牛肉片放入火锅中焯烫至七成熟，再放入其他食材煮熟即可。这道火锅鲜香可口，特别适合冬天享用。
毕节、六盘水、铜仁、遵义、贵阳、安顺、黔西南、黔东南、黔南。总体来说，贵州水资源比较丰富，辖区内河流较多，水电站也比较多。但受地形地貌影响，黔北地区和黔中地区比较缺水。近年来省委省政府高度重视，开工建设了黔中水利枢纽工程，开创了贵州水资源区域性调动的局面。