1.土豆淀粉用开水烫，趁热揉成一个团，迅速趁热用擀面杖擀成一个面片
2.切成喜欢的样子，条状和菱形都可以，然后放开水锅里煮到飘起来就过几遍凉水，用熟油拌一下。粉就擀好了
3.把麻辣料放开水里煮成汤，粉在汤里烫两分钟捞出来，放入蒜末香菜花生碎花椒粉鸡精味精油泼辣子就可以吃了。
小贴士
提前准备好案板擀面杖，揉成团迅速擀开，不然凉了就硬了
啊，起店名真的很有趣呢！对于甘肃麻辣烫店，我觉得可以考虑以下几个方向来起名哦~
麻辣香缘：这个名字突出了麻辣烫的麻辣和香味特点，同时“香缘”寓意着食客与美食的美好缘分。
陇上辣味：陇上代表甘肃地区，辣味直接点明了店铺的主打口味，简洁明了。
辣道传奇：结合了“辣”字和“传奇”，既体现了麻辣烫的辣味，又带有一种传奇色彩，吸引食客的好奇心和探索欲。
味聚一堂：这个名字突出了聚会的氛围，寓意着各种美食和食客聚集在一起，享受美食的乐趣。
红火麻辣坊：“红火”代表着生意兴隆、热闹非凡，与麻辣烫的辣味和热闹氛围相得益彰。
这些只是我提供的一些建议哦，具体的店名还需要根据店铺的实际情况和定位来决定呢！希望这些建议能帮到你哦~ (｡♥‿♥｡)
甘肃麻辣烫手擀粉是一道经典的甘肃特色美食，制作方法简单易学。首先，将手擀粉用开水煮熟备用；
然后，将各种食材如土豆丝、黄豆芽、牛肉片、香菜等加入热水锅中炖煮，调入麻辣汁和其他调味料；
最后将煮好的手擀粉倒入汤汁中，即可食用。此道美食口感独特，辣中带麻，营养丰富，受到广大食客的喜爱。