因为薏米有利水消肿、健脾去湿，山药有清心养神的功效，加入莲子更有强健筋骨等作用，所以可以一起吃，更加营养丰富。一般人都可以吃
可以
铁棍山药(去皮260g左右)酸奶120g赤小豆30g左右，水果适量，蜂蜜适量
做法特别简单，山药和赤小豆(红豆)一起蒸熟，然后和酸奶拌在一起，最后加入自己喜欢的水果即可
1、山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑。
2、山药焯水时间不宜过长，以保持清脆口感，喜欢吃面的，可以多焯一会。
3、处理山药时戴上一次性手套，山药的粘液粘在皮肤上会使皮肤发痒，事后也可在发痒处抹少许醋。