1、用料：鲜花椒、盐；
2、鲜花椒用清水洗干净，放阴凉地方晾干。
3、取一密封瓶，用清水洗干净，再用开水烫洗消毒，晾干水分。
4、密封瓶子晾干后，把晾干的鲜花椒装入瓶中。
5、一层花椒散入一层盐，盐撒均匀，压紧压实。一直装到瓶口。
6、最上方要撒多些盐，然后扣紧瓶盖。
7、装好后就放入冰箱保鲜储存，煮菜时再取出使用。
花椒和竹叶花椒的果实大小不一样。竹叶花椒的果实通常较小，直径在3.5~6.5mm之间，而花椒的果实直径则在4~5mm之间。
除了果实大小，花椒和竹叶花椒在叶子和花朵上也有所区别。竹叶花椒的叶子通常有3到9枚小叶，呈披针形，而花椒的叶子则有5到13枚小叶，叶轴通常有狭窄的叶翼。在花朵方面，竹叶花椒的花序近腋生或于侧枝的顶端同时生长，而花椒的花序则顶生或侧枝的顶端生长。
总的来说，虽然花椒和竹叶花椒都属于植物界，但在果实大小、叶子和花朵形态上存在差异。如需更详细的信息，建议查阅植物学相关书籍或咨询植物学家。
花椒，作为我国调料“十三香”之首，被广泛使用，在烹饪中不仅可以增加口感和香气，还可去除各种肉类的腥膻。
因此，生活中无论是红烧、卤味、小菜、泡菜，以及烹制鸡鸭鱼羊等菜肴，都会习惯性的放上一些花椒。
花椒除了可以在烹饪中直接添加食用外，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用，另外花椒也可榨成花椒油。