在湖南，青脆李一般在每年的6月相继开始成熟。青脆李是一个晚熟优良品种，具有长势旺、成枝力强、产量高的特点。
其果实呈圆形，果皮淡黄绿色，果面光滑，果粉灰白色，果点小而稀，果梗较长，果肉淡黄色、松脆，3-4天后会变软，货架期10天左右。希望有所帮助，谢谢！
青胡豆和白胡豆在口感和味道上存在明显的差异。
白胡豆，也被称为白蚕豆，口感和味道相对更好，带有一定的甜味。而青胡豆，或称为绿蚕豆，虽然口感耐嚼，但味道相对较差。
在营养价值方面，两者都含有丰富的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等。然而，具体营养成分的含量可能会因品种、种植条件等因素而有所不同。
此外，白胡豆和青胡豆在烹饪和食用方式上也有所不同。白胡豆因其口感和味道的优势，通常更适合直接烹饪食用，如煮、炒、炸等。而青胡豆则可能更适合用于制作豆制品，如豆腐、豆浆等。