步骤：
1. 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入开水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团；
2. 将面团揉成长条状，切成小块备用；
3. 锅中倒入足够的植物油，烧至六七成热；
4. 将小块面团搓圆后压扁，放入锅中炸至金黄色捞出沥干油份即可食用。
小贴士：
1. 炸月亮粑时火候要掌握好，不要太大火，否则容易糊掉；
2. 炸好的月亮粑可以撒上适量的白糖增加口感。
炸春雷是指春天到来时，天空中出现的第一声雷声，象征着大地复苏、天气转暖，万物随温度上升而萌牙生长，大地呈现春和景明之象。春雷也唤醒了冬眠中的蛇虫鼠蚁，四处觅食。在古代，惊蛰当日，人们会手持艾草，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味。
另外，“炸春雷”也可以指代一种强烈而突然的雷声，类似于“炸雷”的概念。这种雷声通常是由于云层中的电荷积累到一定程度后突然放电产生的，声音响亮而震撼，给人以强烈的印象。
总之，“炸春雷”是一个具有描述性和象征意义的词语，可以用于各种语境中描述春天到来时的景象和雷声的特点。
炸木耳或炒木耳都要在油温7成时倒入木耳（木耳洗净后要空干水份），在翻炒几下后盖上锅盖，待油温升高后木耳会爆烈，溅出。等爆裂后再打开锅盖，或倒入配菜，作料炒好即可。