以下是一种陕西醋水的熬制方法：
1.准备香醋500克、水200克、白糖50克；
2.锅中加入香醋和水烧开后下入白糖小火煮制2分钟即可。
酸枣仁一般是指北方的酸枣核，主要产于河南，河北，陕西，辽宁，山东等干旱贫瘠的地方，被山区群众成为“山里的珍珠”。其中太行山路区域产的最佳。正宗的酸枣仁是扁圆形或者扁椭圆形的，长宽都在5-9毫米，厚3毫米，表皮有光泽，成紫红色或者紫褐色。劣质的酸枣核体积小且薄，表面成棕黑，棕红色。买的时候应该注意辨别。
1、材料准备：盐、岐山香醋、生抽、十三香、鸡蛋、韭菜等
2、热锅凉油，当油温六成时倒入生抽和香醋，小火熬制半分钟。倒入十三香，盐。加清水。
3、水烧开加入韭菜碎，鸡蛋摊饼切成小块撒到汤里，也可根据口味加入木耳、黄花菜和油炸豆腐丝。
4、可以自己炒些配菜加入，也可加入肉哨子。
5，将做好的酸汤浇到面条上，最后在来些辣椒油，一碗好吃的酸汤哨子面就做好啦！