步骤1
糯米粉中倒入170克水，用筷子划拉成絮状，看面团吸水情况，酌情加入剩下的水。
步骤 2
用手揉成团就可以，盆光手光，不用像揉面团一样反复揉。然后盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤 3
如果芝麻是熟的，直接可以用，如果是生的，小火炒熟。
步骤 4
2勺红糖＋1勺面粉拌在一起，用勺子把红糖颗粒都碾碎，然后加入熟芝麻拌匀备用。
步骤 5
面团分成6-7份左右，揉圆，盖上保鲜膜。
步骤 6
取一个小挤子，像包汤团一样，先把面团捏成一小碗状，然后装入一勺馅料，然后用虎口边捏边转，收口。
步骤 7
在油纸上将包入馅料的面团轻轻的按扁 ⚠️动作要轻＋慢，否则容易弄破。
步骤 8
平底锅中油烧五成热，放入饼坯，中小火煎至两面微焦即可出锅。
1、准备好红糖、芝麻、糯米粉和低筋面粉；
2、将红糖和芝麻根据个人喜好混合；
3、将糯米粉与低筋面粉混合放入碗中，加水，揉成面团；
4、 用手分出剂子，然后每个分别捻平，使得剂子中间厚两边薄；
5、将红糖和芝麻的混合体放入z剂子中间，整理一下形状然后放平；
6、 将水煮沸，把汤圆放入锅中，等汤圆都浮出水面即可盛出，红糖芝麻馅汤圆即可完成。
红糖芝麻糯米饼的做法比较简单。首先将糯米浸泡2-3小时，沥干水分，加入红糖和芝麻搅拌均匀，再加入少许水调成糊状。
接着将蒸锅加热，将蒸笼上刷一层油，将调好的糯米糊倒入蒸笼，用铲子逐渐按压成圆形，大约压成1-2厘米的厚度，再将芝麻撒在表面。放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。取出，用刀将糯米饼切成小块即可食用。糯米饼呈现浓郁的香甜味，口感软糯，吃起来十分可口。