自建房厨房不装门也可以开通天然气。安装天然气需求主要是有燃气管道，并且房间有通风设备，增加房间面积能有效的促进空气流通，从而达到安全燃气的目的。而安装门并不是必须的条件，要求房间安全和通风即可。当然，为了提高家居的舒适性和美观度，安装门也是非常必要的，能有效防止异味散发和建筑杂物的进出，也方便使用者控制房间内外的环境。
不可以。厨房必须有门才能通天然气。按照我们国家的规定。厨房必须和其他空间有隔断，有门才符合通天然气的条件。如果是敞开式的厨房没有隔断，没有能够关闭的门，是不予安装天然气的。这样是为了更安全，以免如果漏气的话，房间里到处都会充满天然气危及生命安全。
通常，家庭厨房的地锅大小应根据家庭人口数量和烹饪需求来确定。以下是一些常见的建议尺寸：
1. 对于一个3-4人家庭，地锅的直径应为30-40厘米。
2. 对于一个5-6人家庭，地锅的直径应为40-50厘米。
3. 对于一个7人及以上的大家庭，或者经常需要烹饪大量食物的家庭，地锅的直径应超过50厘米。
此外，地锅的深度也应根据个人烹饪习惯和使用需求来确定，一般来说，20-30厘米的深度是比较合适的。