用料
娃娃菜 1大颗
粉丝 一小把
干辣椒 1个
蒜 适量
东古一品鲜酱油 2勺
生抽 1勺
食盐 2克
白糖 2克
1、粉丝提前用温水泡软。
2、娃娃菜切成4—6瓣备用。
3、锅中加入足量清水，水开后放入娃娃菜焯水。
4、娃娃菜焯好水后码入盘中。
5、放上泡好的粉丝。
6、锅中倒入适量食用油，放入蒜蓉炒至变色。
7、炒蒜蓉的时候可以把干辣椒也一起放进去。
8、蒜蓉炒好以后在调个料汁：2勺东古淡盐一品鲜酱油。
9、2克白糖。
10、1勺生抽搅拌均匀。
11、把调好的料汁倒在盘子中，然后铺上炒好的蒜蓉。
12、放入蒸锅大火上汽后转中小火蒸5分钟即可。
可以用辣椒粉代替。蒜蓉粉丝是一种美食，主要材料有菠菜、粉丝、虾米等，蒜蓉粉丝中没有小米辣可用辣椒粉代替，其方法是：把锅烧热加油烧到适宜的温度，辣椒粉放碗中把热油倒入，边倒边拌动即成香辣可囗的红油辣椒。