根据我们对一个人所需的营养的调查和了解，如果一个人每天只吃一碗粥的话，那么这个人一天的营养是远远不够的，这个人会变得皮包骨头，也就是说每天只吃一碗粥，会变瘦，也就是说长期吃一碗粥会造或营养不良
会。体重减轻主要在饮食和锻炼。如果不锻炼光凭饮食，只有大幅减少碳水化合物和肉类，糖和蛋白质，脂肪供应不足，体重肯定减轻。但对身体健康不一定是好事。
虽然玉米属于低热量食物，但如果一天只吃玉米，若摄入过量，则体内摄入的热量也相对较多，若未进行适当运动，无法及时消耗，亦可转化为脂肪。
这种情况下，不仅无法达到瘦身目的，而且还可能会加重肥胖程度。
但若是一天只吃玉米，适当控制摄入量，或进行适量运动，使摄入的热量小于消耗的热量，则可能会瘦。但具体能瘦多少，一般无准确数值，通常与消耗及摄入的热量有关。