能。
水芹菜可以反复割了吃，但一定要注意割的次数不能太多，一般来讲3-5次为最佳。
水芹菜属于耐寒性农作物，但又喜欢阳光的照射，低温的环境下会促进水芹菜生长速度的加快，恒温的环境下会促进水芹菜质量的提升，保证水芹菜营养成分的含量。
水芹菜是一种常见的蔬菜，通常分为两种：一种是“西洋芹菜”，另一种是“中国芹菜”。
西洋芹菜叶子较厚，口感较硬，一般用于西式菜肴或者凉拌食用；而中国芹菜则叶子较薄，口感更加清脆，常用于中式菜肴中，也可以生吃或者加工成汁。
在中国芹菜中，又可以分为普通芹菜和豆芽芹菜两种，普通芹菜的叶子较大，茎较粗，而豆芽芹菜则是在普通芹菜的基础上生长出的嫩芽，口感更加嫩滑，适合用来炒菜或者做凉拌。
是的，水芹菜可以晒干存放。
原因：
1. 水芹菜（Oenanthe javanica），又称为野芹菜，是一种常见的水生蔬菜。其味道鲜美，富含维生素和矿物质，具有较高的营养价值。
2. 晒干是一种常见的食品保存方法，通过阳光、风等自然条件，将食物中的水分蒸发，从而抑制微生物的生长，达到长期保存的目的。
3. 水芹菜晒干后，可以保留其大部分的营养成分，同时便于储存和运输。在食用时，只需要用开水泡发，即可恢复水芹菜原有的口感和风味。
4. 晒干后的水芹菜可以用来做菜、做汤或泡茶，既方便又美味。因此，将水芹菜晒干存放是一种有效的食品保存方法。