“叫门”确实是一个词语，它的意思通常是指敲门或呼叫以引起注意或请求开门。比如，当你需要进入某个房间或建筑但门是关闭的时候，你可能会“叫门”。这个词语简洁明了，用于日常口语和书面表达都很合适。
叫锅问题通常因为炉灶过热或者食材含水量过高导致的，解决方法如下：
1. 调节火力：将炉灶的火力调低，避免食材过快受热而导致锅底受热不均匀。
2. 加入水或调味料：如果锅里出现叫锅，可以适量加入水或者调味料，让底部的食材避免过热。
3. 换锅转锅：当出现叫锅现象时，可以将食材转移到另外一个锅中继续烹饪，避免食材及锅底被过度加热。
原因如下
需求的人多造成的溢价，出现腰子贵的现象。吃烧烤成为了流行，宣传上的吃啥补啥，烤腰子的江湖地位水涨船高，造成了腰子的稀缺，导致价格上涨。
加上腰子的形态和其他烧烤类相比，块型大，吃起来比较爽，更容易获得满足，自然吃的人多，好东西是有限的，形成腰子比较贵。