陈皮是一种具有药用和食用价值的中药材，其存放和保养需要注意以下几点：
1. 防潮：陈皮是一种易潮湿的中药材，因此在存放时需要避免受潮，尽量放在干燥通风的地方。
2. 避光：陈皮容易受到阳光的影响，容易变质，因此需要在存放时避免阳光直射，最好放在遮光的地方。
3. 防虫：陈皮容易被虫蛀，因此在存放时需要注意防虫措施，最好放在密封的容器中，也可以放些防虫剂。
4. 定期翻动：陈皮存放时间长了，容易结块，因此需要定期翻动，以利于通风透气，防止结块。
5. 保持干燥：陈皮的保存温度一般在15-25℃之间，存放时需要保持干燥，避免受潮和霉变。
6. 注意保质期：陈皮的保质期一般为1-2年，因此在使用前需要注意查看保质期，过期的陈皮不能使用。
总之，陈皮的存放和保养需要注意防潮、避光、防虫、定期翻动、保持干燥和注意保质期等要点，以确保其质量和药效不受影响。
陈皮的味道主要是苦涩的
这是因为它含有一种名为类柠檬苦素的化合物。陈皮的口感并不会非常苦，大多数人都能够接受。不同产地的橘皮和成熟度会影响其味道的强度，一般来说，糖分较低的橘皮会有更重的苦味。随着陈皮的存放时间增长，苦味会逐渐减轻，因此陈化后的陈皮会散发出更加醇厚的香气。在冲泡陈皮时，如果使用的水量多或者浸泡时间较长，苦味的感受也会加强。为了减少苦味，可以在冲泡时控制合适的比例和时间
陈皮的平替是指用其他材料或产品替代陈皮的使用。平替可以在食品、药品、保健品等领域中发生。以下是关于陈皮平替的一些信息：
1. 平替的原因：
- 陈皮价格昂贵：陈皮是一种珍贵的中药材，价格较高，因此在某些情况下，人们可能会寻找更经济实惠的替代品。
- 供应不足：由于陈皮的生产过程较为繁琐，供应可能会受到限制，导致市场上的供应不足。
- 功能相似的替代品：有些材料或产品具有与陈皮类似的功效和特点，可以作为替代品使用。
2. 可能的平替材料：
- 橙皮：橙皮与陈皮相似，可以作为陈皮的替代品使用。橙皮具有清香的气味和一定的药用价值。
- 柑皮：柑皮也是一种常见的替代品，它与陈皮在外观和气味上相似，具有类似的功效。
- 其他植物的果皮：除了橙皮和柑皮，一些其他植物的果皮，如柚子皮、柠檬皮等，也可以作为陈皮的平替材料。
3. 平替的注意事项：
- 需要确保平替材料的质量和安全性，以避免对人体健康造成不良影响。