制作步骤：
1、干笋丝水里浸泡一天；锅里烧开水，将干笋丝放入，煮10分钟，笋丝软后取出。
2、五花肉没有氽水，选择了在清水中浸泡，让里面的血水自己跑出来。
3、炒个糖色，放入五花肉翻炒，喷料酒，放入笋丝，放盐、酱油、蒸鱼豉油，加水，大火烧沸后转小火，炖个2个半小时-3个小时，汤汁收干即可。
制作拔丝冻梨需要准备梨子、冰糖、糖浆等材料。
首先将梨去皮去核，切成小块备用。
然后将冰糖和水放入锅中烧开，加入梨块煮熟后捞出备用。
接着将糖浆倒入锅中加热，放入煮熟的梨块慢慢搅拌均匀，直到糖浆均匀地裹在梨块上。
最后将拔丝冻梨放入冰箱冷冻，待凝固后即可食用。这种甜美口感的冰点，适合作为甜点或饭后小食，是一道受到很多人喜爱的美味佳品。