毛利。销售人员抽成按毛利算，是指把销售人员的抽成按照毛利比例算出来。首先，要计算抽成比例，需要先将营业额中的毛利比例算出来，毛利比例计算公式如下：毛利比例=毛利/营业额，该比例应在相应产品的毛利生成上选取，而不是过去一段时期的报表中的毛利率。
销售人员员是职务侵占罪的主体。
职务侵占罪的主体是特殊主体，包括公司、企业或者其他单位的人员。具体指三种不同身份的自然人：
第一，股份有限公司和有限责任公司的董事和监事必须不具备国家工作人员身份。
第二，上述公司的人员是指公司董事、监事以外的经理、部门负责人和其他一般员工和工人。
三是上述公司以外企业或者其他单位的人员，是指集体性质企业、私营企业、外商独资企业的职工，国有企业、公司、中外合资、中外合作企业等中不具有国家工作人员身份的所有职工。
如果销售人员在离职前有未回款的情况，公司可以采取以下措施来处理：
1.与销售人员沟通：首先，公司可以与销售人员进行沟通，了解未回款的原因和情况。如果是因为客户方面的原因导致未回款，公司可以与客户沟通，尽快解决问题。
2.制定还款计划：如果销售人员无法立即回款，公司可以与销售人员制定还款计划，明确还款时间和金额。
3.扣除工资或奖金：如果销售人员已经离职，公司可以扣除其工资或奖金来弥补未回款的损失。
4.采取法律措施：如果销售人员拒绝还款或无法联系到销售人员，公司可以采取法律措施来追讨欠款。
总之，公司应该采取积极的措施来处理销售人员未回款的情况，以保护公司的利益。同时，公司也应该建立完善的销售管理制度，加强对销售人员的管理和监督，避免类似情况的发生。