雅士医用净化空调机组在制冷时，冷凝器上出现水珠的原因主要涉及到制冷循环过程中的物理现象。

首先，空调制冷时，压缩机将低温低压的气体压缩成高温高压的气体。这些高温高压的气体随后流经冷凝器，通过与冷凝器外的空气进行热交换，冷却并冷凝成中温高压的液体。在冷凝的过程中，气体释放出的热量会使冷凝器的温度降低。

与此同时，空气中的水蒸气在接触到温度较低的冷凝器表面时，会发生凝结现象，转化为水滴。这是因为水蒸气在冷却过程中，其饱和蒸气压降低，导致部分水蒸气凝结成液态水。因此，你就会看到冷凝器上出现水珠。

此外，如果空调机组内部的通风不良或冷凝器表面积聚了灰尘等杂质，都可能影响冷凝器的散热效果，使得冷凝器表面温度更低，从而加剧水珠的形成。

对于医用净化空调机组来说，由于其特殊的使用环境和净化要求，机组内部的空气流通和过滤效果尤为重要。因此，定期维护和清洁冷凝器，确保其表面干净且散热良好，是减少水珠形成并维持机组正常运行的关键。

综上所述，雅士医用净化空调机组在制冷时冷凝器上出现水珠是正常的物理现象，但如果水珠过多或持续存在，可能需要对机组进行维护和清洁。