步骤 1
咸鸭蛋剥壳，用勺子（刀子也可以）切成小块。ps.不用太小，因为后边炒和煮的时候都会变碎一些。
步骤 2
煮燕麦粥。看你用的哪种麦片，即食的就水开了煮一下就行，普通麦片就多煮煮，总之煮到可以喝的状态，不用太黏稠。
步骤 3
锅里倒油，油热之后放入咸鸭蛋，翻炒到香香的咸鸭蛋味道飘出来，然后把刚刚煮好的粥倒进去。
步骤 4
刚进锅里的粥会疯狂的翻滚，需要把火调成中火或者小火，慢慢搅拌粥，到你喜欢的黏稠度时即可出锅。
步骤 5
可以添加你爱吃的酱、咸菜什么的一起吃。不过如果是做一人量的话，一颗咸鸭蛋的味道足够咸了，就别再加东西了。我加了牛头牌的红葱香酱，很香但是偏咸了。
1. 咸蛋可以煮也可以蒸。
2. 煮咸蛋需要将鸭蛋放入锅中，加入足够的水，煮至水开后再转小火煮10-15分钟，然后捞出放入冷水中浸泡，等凉透后即可食用。
蒸咸蛋则需要将鸭蛋放入蒸锅中，加入足够的水，蒸15-20分钟，然后捞出放入冷水中浸泡，等凉透后即可食用。
3. 咸蛋还可以用来做各种美食，比如咸蛋黄酥饼、咸蛋黄糯米饭等等，可以根据个人口味进行延伸。
做法：
1. 准备咸蛋黄、肉松和沙拉酱等原材料，以及所需的工具，如蒸锅、粉碎机等。
2. 将咸蛋黄在料酒中浸泡一段时间后，放入蒸锅中蒸熟，然后取出晾凉。
3. 将晾凉的咸蛋黄放入粉碎机中打成粉末状。
4. 将打好的咸蛋黄粉末与肉松混合均匀。
5. 加入适量的沙拉酱，继续搅拌均匀，直到馅料呈现出合适的稠度和口感。
6. 将制作好的咸蛋肉松馅放入保鲜盒中，冷藏存储，以便后续使用。