蛏子晒干的方法如下：
1. 准备食材：蛏子适量、盐适量。
2. 将新鲜的蛏子清洗干净。
3. 把蛏子放到锅里加入适量的清水。
4. 煮至开口后取出，去掉外壳和蛏肉里面的黑色部分。
5. 将蛏肉放入清水中清洗干净，去除泥沙和污渍。
6. 将清洗干净的蛏肉放到竹帘上，放在阳光充足的地方晒制。
7. 晒制时要小心翻动，让蛏肉晒制均匀。
晒制好的蛏干可以用来煲汤或者做菜，口感独特。
蛏子去沙最快最干净的方法是使用海水浸泡。将蛏子放入海水中，因为蛏子较喜欢在咸水中生活，所以它们会自然地打开壳子吐出泥沙等杂质，从而清洗自己的身体。
这种方法不仅清洁效果好，而且能够保持蛏子的新鲜度。 如果没有海水，可以添加少量食盐，以模拟海水。但要注意，如果使用淡水或自来水浸泡，蛏子的生命会受到威胁，因为它们会吸收水中的有害物质，导致味道不佳，甚至受到污染。因此，使用海水是最佳选择。
蛏子是一种常见的海鲜食材，其肉质鲜美，口感滑嫩，深受人们的喜爱。在烹饪过程中，有时候我们会遇到这样的问题：蛏子怎么炒不开口？
一般来说，蛏子的壳比较硬，如果处理不当，可能会导致壳开不完全或者无法打开。那么，我们该如何解决这个问题呢？
首先，选择新鲜的蛏子非常重要。新鲜的蛏子外壳紧实，肉质饱满，容易打开。购买时可以选择肉质饱满、颜色鲜艳、无异味的蛏子。
其次，正确的处理方法也很关键。在烹饪前，将蛏子放入清水中浸泡约30分钟，使其充分吸水，这样可以软化贝壳，便于打开。浸泡后，用刷子轻轻刷去贝壳表面的泥沙和污垢。
然后，在炒制过程中，可以先用热油爆香葱姜蒜等调料，再加入适量的料酒煮沸，最后将清洗干净的蛏子放入锅中翻煮，待其开口后再加入其他配料炒制。
如果以上方法都无法解决问题，可能是因为蛏子已经死亡或质量不好，这种情况下建议不要食用。总的来说，选择新鲜的食材和正确的方法是保证菜肴美味的关键。