虽然在一些方言中，特别是南方地区，豇豆也被称为“gang”豆，即gāng dòu，但这并不意味着它是错误的。这种读法实际上是基于历史上的方言发音，其中“豇”字在《大宋重修广韵》中的读音是“江”，而在明朝的《字汇》中也可以读作“岗”。因此，“gang”豆的读法在历史上是有传承的。
1、马铃薯：马铃薯和豇豆都容易感染同一种病毒，这种病毒会导致豇豆的生长瘤化，直接影响产量。
2、茄子、辣椒、西红柿：这些都属于茄科植物，它们之间会互相传染病毒和细菌，导致产量下降。
3、甘薯：甘薯和豇豆的生长节奏不同，甘薯耗费大量养分和水分，会影响豇豆的生长。
4、大葱：大葱和豇豆共同种植容易导致大葱的生长过程中受到“四季豆绿斑病”的感染，导致生长停滞或停止，降低产量。
5、豌豆：豌豆也是属于豆科植物，如果与豇豆混合种植，会导致两者间杂交，造成下一代种子品质下降。
6、甜豆：甜豆和豇豆一样都属于豆科植物，而且很容易杂交，会导致下一代豇豆的品种不稳定。
7、四季豆：虽然同属豆科，但是两者花朵的形状不同，少许混种不会影响结果，但是过多混种会导致品种不稳定。
以上作物与豇豆挨着种植可能会因为病毒传播、病害感染、养分竞争等原因导致豇豆的生长受阻或产量下降。
豇豆做麦饭需要焯水炒。因为豇豆含有草酸等物质，这些物质会影响人体对铁、钙等矿物质的吸收。而焯水可以破坏草酸等物质，减少对人体的危害。炒豇豆可以去除水份，使其更易熟透，口感更好。在做豇豆麦饭时，可以将豇豆焯水后炒一下，再加入麦米翻炒，最后加适量调料和水烧煮即可。这样可以让麦饭的口感更为细腻，也更加营养美味。