玻璃瓶的耐水性主要与以下几个因素有关：
1. 玻璃质量：优质玻璃具有较高的耐水性，能够经受长时间的接触水分而不受损。
2. 玻璃表面处理：某些玻璃瓶经过特殊的表面处理，如涂层、热处理等，可以增加其耐水性。
3. 温度变化：玻璃瓶在温度变化过程中，容易受到热胀冷缩的影响，可能导致玻璃破裂。因此，合理控制温度变化可以提高玻璃瓶的耐水性。
4. 制造工艺：制造过程中的玻璃成分比例、熔化温度、冷却速度等因素会影响玻璃的耐水性。
总的来说，玻璃瓶的耐水性与玻璃的质量、处理和制造工艺以及所处环境等因素有关。
如果玻璃瓶罐头密封无损且保存在低温阴凉处，超过2年也可以食用。但如果温度高、罐头密封不好或罐头受潮受损，则不能食用。为了安全起见，最好在罐头上标明生产日期，并在2年内食用。同时，食用时应仔细观察罐头的外观和气味，如有异常则别食用。防止食物过期，应当遵守食品储存法，并确保食物始终保持新鲜和安全。
玻璃瓶胆是通过玻璃原料经过高温熔化后，将熔融的玻璃倒入模具中，通过吹气或压制等工艺来塑造成瓶子底部的部分，即玻璃瓶胆。
在瓶子底部形成后，需要经过退火等工艺来缓慢降温，消除内部应力，从而保证玻璃瓶胆的强度和稳定性。玻璃瓶胆制作工艺繁琐，需要考虑玻璃配方、熔料状态以及模具设计等因素，才能生产出质量稳定的玻璃瓶胆。