需要
1.买的半成品猪肚比较省事，洗干净直接冷水下锅+葱姜+料酒+花椒八角焯水
2.猪肚捞出用清水洗干净，整理干净
3.油锅下猪肚+料酒+葱姜翻炒1分钟左右
4.倒入适量开水(一定要热水汤才能白)+莲子2颗红枣+一丢花椒
5.大火烧开转小火炖煮50分钟左右，出锅前撒葱花白胡椒粉一点盐就可以吃啦 !
配料:
猪肚1个、土鸡1个、黄芪15克、党参15克、白果15颗、瑶柱15颗、枸杞25克、胡椒15克、胡椒粉10克、清洗猪肚用面粉适量、清洗猪肚用盐适量
烹饪步骤:
1.猪肚买回来，先把光滑的这一面的滑滑的东西用水冲洗掉，倒入适量的面粉，使劲揉搓，使猪肚不再滑，充分洗干净。
2.再把猪肚反过来清洗，首先也是把白色类似油的东西，能扯就扯开，再用刀割掉，再倒入面粉进行揉搓，反复清洗两遍。
3.紧接着用适量的盐把猪肚正反两面同样揉搓清洗干净
4.猪肚慢慢的就清洗干净，然后多次用清水冲洗干净即可。
5.这是清洗干净后的猪肚，干干净净。
6.准备好白果，去壳，党参，黄芪，瑶柱，备用。
7.另外把胡椒，胡椒粉，枸杞也准备好。
8.土鸡也准备好，去掉鸡头，鸡脚备用。
9.把所有辅材，一半塞入鸡的肚子里，胡椒粒也放一半在鸡肚子里。
10.再把整只鸡塞入猪肚里面，把剩余的胡椒粒塞入猪肚里。
11.用烧烤的竹签把猪肚的口子缝合起来。
12.高压锅倒入适量的水，煲汤的量，把整理好的猪肚放入锅中，再把剩下的食材倒入水中。
13.盖上锅盖，大火烧开上气压10分钟，小火压15分钟左右就可以了。
14.闻到非常的香味，就可以关火排气，打开锅盖，取出猪肚，放凉。
15.切开的猪肚，取出土鸡，小心的放回汤中，留下猪肚，切成片，倒回鸡汤中。
16.开大火把所有食材再滚一会儿，如果胡椒味不够，可以加入胡椒粉继续煮，最后加入适量盐，加入枸杞煮一会儿就可以关火出锅。
用料：猪脆骨430g、葱1/3根、蒜3瓣、姜3片、盐适量、八角1个、香叶1片、桂皮少许、料酒
2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、醋1/3汤匙、冰糖1块、十三香1小勺、味精少许。
步骤2、猪脆骨切块，入开水锅焯去血沫。
步骤3、炒糖色。
步骤4、下入猪脆骨煸炒。
步骤5、加入葱段、姜片、蒜瓣、大料、桂皮、香叶、一小勺十三香煸炒一会。
步骤6、加入2汤匙料酒，2汤匙生抽，1汤匙老抽，1/3汤匙醋，炒匀，加2升开水，开锅后，转小火炖1个小时。
步骤7、根据口味加盐，大火收汁，完成