这是不正确的表述，香港股票代码并不是“一水云天”。
正确的表述应该是香港股票市场上有数以千计的不同股票，每支股票都有其独特的股票代码。
例如，腾讯控股的股票代码是00700，香港交易所的官方网站上可以查询到所有香港股票的相关信息。
香港股票代码不是一水云天的。
因为每只股票都有自己独特的代码，而且股票代码是由英文字母和数字组成的，例如中国平安的股票代码是2318，腾讯控股的股票代码是0700。
所以不能说股票代码是一水云天。
如果您需要查询某只香港股票的代码，可以前往香港交易所官网查询，或者在一些证券交易平台上搜索。