法式披萨是一款享有盛名的美食,在法国是一道常见的小吃。配料上,通常采用的是法国风味浓郁的起司、木炭火烤蔬菜、烤鸡、火腿、蘑菇和橄榄等。相比传统的意式披萨,法式披萨放弃了那些难以咀嚼的饼底,取而代之的是薄而松软的面饼。口味上偏甜,味道浓郁多样,吃法也较为多样,可以带着一个甜甜的香气。总之,法式披萨不仅是一道美食,更是法国文化的体现。
1.各种原料
2.根据手工面包制作流程,把制作比萨面饼的配料揉成面团,揉至扩展阶段。把面团盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵至2倍大,将发酵好的面团挤出空气,分成3小份,放室温下醒发15分钟,
3.用擀面杖把面团擀成约9寸大小的圆形面饼,中间薄四周厚
4.橄榄油
5.烤盘上垫锡纸刷上橄榄油
6.面饼铺在烤盘上,用叉子在面饼上叉些小孔,防止烘焙时面饼鼓起
7.面饼上刷层橄榄油,室温下发酵20分钟
8.挖3大少家庭自制比萨酱在面饼上,用刷子将比萨酱涂抹均匀,饼外围大约1cm不需要涂抹
9.抹好比萨酱后,均匀撒上一层马苏里拉芝士
10.撒上一层火腿丁,再撒一层马苏里拉芝士
11.铺上金枪鱼,再撒一层马苏里拉芝士
12.撒上青椒,在表面铺上几片完整的火腿肠片, 放进预热好的烤箱内烤焙,10分钟左右后,取出,再撒一层马苏里拉芝士,放进烤箱烤焙5分钟后取出,完美的比萨就制作好了
法式披萨通常使用薄饼面团作为基础,并搭配多种配料。常见的法式披萨配料包括:
1. 薄饼面团:法式披萨通常使用薄饼面团作为基础,这种面团通常比较薄,口感酥脆。
2. 奶酪:法式披萨通常会使用马苏里拉奶酪作为主要奶酪,此外还有羊奶酪、蓝纹奶酪等。
3. 肉类:法式披萨通常会添加火腿、培根、鸡肉等肉类作为配料。
4. 蔬菜:法式披萨中常见的蔬菜包括菠菜、洋葱、番茄、橄榄等。
5. 香料:法式披萨通常会使用罗勒、牛至、迷迭香等香草作为香料。