煮菜豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一个简单的做法供您参考：

材料：

- 豆腐1块

- 青菜适量

- 盐适量

- 食用油适量

- 葱适量

- 姜适量

- 蒜适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，青菜洗净切段备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入豆腐块，翻煎至微黄色。

4. 加入适量的水，大火烧开后转中小火煮10分钟左右。

5. 加入青菜段，继续煮2-3分钟。

6. 加入适量的盐调味，出锅即可。

注意事项：

1. 豆腐最好选用嫩豆腐，口感更加细腻。

2. 青菜可以根据个人喜好选择，也可以加入其他的蔬菜一起煮。

3. 煮的时间可以根据个人口感喜好调整，煮得越久，豆腐和青菜的口感就越软。

4. 如果喜欢吃辣，可以在爆香葱姜蒜后加入一些辣椒面或者豆瓣酱提味。