1、高筋面粉250g、牛奶40g、糖30g、酵母4g、鸡蛋2个、盐1g、橄榄油30g，油适量、盐适量。
2、把除橄榄油之外的所有原料放进面包桶，启动和面程序。
3、20分钟后，取出面团，手揉加入橄榄油。
4、继续摔打一会儿，至面筋扩展，滚圆。发酵至二倍大。
5、均匀分成20份。取一份面团，搓成长条。两只手向相反方向搓，使面条上劲。两只手拎起两端，面条然卷成麻花样。
6、再重复搓一次，把两端的接头塞进圆洞里，成小麻花。全部做好。
7、把麻花放进烤箱，烤箱底部放一碗热水，再次发酵40分钟。
如果炸糖糕的面团太黏，可以尝试以下方法：
1. 增加干面粉：在面团中适量加入干面粉，揉匀后，再进行后续操作。这样可以增加面团的筋性，改善黏性。
2. 添加油脂：在面团中适量加入食用油或猪油，揉匀后，再进行后续操作。油脂可以起到润滑作用，改善面团的黏性。
3. 延长醒发时间：让面团醒发的时间更长一些，可以给酵母更多时间分解面团中的糖分，产生二氧化碳，从而改善面团的结构，降低黏性。
4. 减少糖的用量：适当减少糖的用量，可以降低面团的黏性。但要注意，糖的减少会影响到糖糕的口感和色泽。
5. 改变烹饪方式：如果炸糖糕的面团实在太黏，可以尝试采用蒸、炖、煮等烹饪方法，将糖糕制作成其他形式，如蒸糖糕、炖糖糕或糖糕糖水等。
6. 调整面团的含水量：适当减少水分的添加，或者增加面粉的用量，以降低面团的含水量，从而改善黏性。
总之，当炸糖糕的面团太黏时，可以尝试调整面团的成分和烹饪方法，以改善糖糕的口感和质地。
藕去皮切片，稍微薄一点，放在盐水中浸泡20分钟
碗中加一个鸡蛋，半调料勺盐，适量面粉，少许清水，搅拌成面煳
把藕片捞出控水，过上面煳。锅中放油，小火加热，把藕片放在炸制微微发黄即可捞出
全部炸完后，再放入油锅中复炸一遍，炸至金黄色即可
再做酱汁:一勺生抽，半勺蚝油，一勺米醋，满满一勺白糖，20克番茄酱，一勺玉米淀粉，少许清水
另起锅，锅中放一点点油，加热后把酱汁倒进去，小火熬制浓稠