材料：
- 猪肉末：200克
- 菠菜面条：适量
- 生姜末：适量
- 大葱末：适量
- 青蒜苗末：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 豆瓣酱：1勺
- 辣椒酱（可选）：1勺
步骤：
1. 锅中加入适量食用油，烧热后加入猪肉末，翻炒至肉末变色。
2. 加入豆瓣酱和辣椒酱（如果有的话），继续翻炒均匀。
3. 加入生姜末、大葱末和青蒜苗末，继续翻炒出香味。
4. 加入料酒和老抽，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮沸后将面条放入锅中，煮熟。
6. 加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
7. 将炒好的肉臊子浇在煮熟的菠菜面上，即可享用。
可以根据个人口味调整调料用量，希望你能做出美味的菠菜面肉臊子。
首先，准备好面皮馅料，切碎菠菜，搅拌肉馅，加入调味料，多搅拌几次，然后开始包饺子：在面皮中放上适量馅料，取边缘向中心的方式使面皮包裹馅料，并捏紧封口，然后放入热水中煮熟，趁热即可拌上酱料食用，具有营养、美味、口感鲜美的特点。菠菜含有丰富的维生素和矿物质，有利于增强免疫力，促进健康。此外，面皮包也可以通过不同的方式来加入不同的馅料，使其更加丰富多样。
用菠菜汁和面，菠菜要焯一下。
做法：首先将菠菜洗净，然后将锅内装少许冷水，水烧开后将菠菜放入，煮1-2分钟后，将菠菜取出过凉水，然后将菠菜放入料理机中搅打成糊。其次将面粉放入盆内将打好的菠菜糊分次加入面粉中，使其成面团，然后醒十五分至三十分后再将面团做成面条，然后将面条煮熟，炒一些肉丝和青菜拌入即可。