红薯粉不能腌肉，红薯粉就是地瓜干面粉，没听说红薯能腌肉的，腌肉只能用食用盐腌，但是现在基本没有腌肉的，就是腌也是在短时间内。
红薯粉是由红薯淀粉制成的粉末状物质，与火焰并没有直接的联系。因此，红薯粉本身不能烧得燃。然而，在厨房中，红薯粉可以作为食材使用，在烹饪的过程中与火焰有关系。例如，在制作糖水时，红薯粉会与糖浆一同加热，但其实质不是在燃烧，而是在被加热后溶解和凝结。
因此，红薯粉不会像木柴或纸张那样燃烧，但其在烹饪中的变化过程，往往需要与火焰相互作用。
＜芋粿签＞
材料：
1.生芋头200g
2.地瓜粉 60g
3.砂糖 25g
4.过滤水80g
做法：
1.将芋头刨丝（用切的更具有口感），放入电锅中，外锅倒入半杯量米杯的水蒸熟，如果切得比较粗，建议倒入四分之三杯量米杯的水蒸煮
2.将砂糖、地瓜粉及过滤水混合拌匀
3.取一个耐热容器，底部抹油，或是铺上烘焙纸，待芋头丝蒸熟后，趁热将地瓜粉水倒入芋头丝中轻轻拌匀，整个芋头糊再倒入事先抹好油（或铺上烘焙纸）的耐热容器中。
4.电锅外锅再倒入2.5杯量米杯的水蒸煮
5.放凉后脱模才漂亮，如果要切块，建议冰过再切比较不易沾黏，若急着吃，未冰前切块会容易沾黏，刀子可抹一点油。