钵仔糕是一种传统的广东小吃,通常是热的。它由米粉、虾米、葱花等材料制成,然后蒸熟。热蒸的钵仔糕口感软糯,香气四溢,非常美味。在食用时,可以加入一些辣椒酱或者酱油增加风味。当然,如果你喜欢冷的钵仔糕,也可以将它放入冰箱冷藏后食用。总的来说,钵仔糕最好还是热着吃,这样能够更好地体验到它的独特风味。
没有熟透,如果是细小的白色颗粒,可能是钵仔糕粉在搅拌过程中没有搅拌均匀导致的出现颗粒,建议一下回再做时,可将钵仔糕粉过筛后再制作,可以减少或避免白色颗粒。
如果是中间一大块,是没蒸熟,可继续进行蒸煮,直至糕体变得完全透明就代表熟了。